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文章标题:内蒙古特产有什么

发布时间: 2019-09-09

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  蒙古族人民世居草原,以畜牧为生计。每年七八月份牛肥马壮,是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳脂分离,发酵成酒。随着科学的发达,生活的繁荣,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。

  采用传统工艺加工生产的肉干,由于其风味独特、营养丰富、储存期较长,居家旅行携带方便,是各族人们都喜爱的肉类方便食品。

  肉干:以畜禽瘦肉(多半为猪肉、牛肉)为原料,经修割、预煮切丁(片、条),调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥,或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。

  奶酪,俗称“酪蛋子”。将分离出酥油的酸奶,经微火煮熬后装入布袋,挤出酸水,成碎块状晾干即为奶酪,质硬而酸甜,是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。大多都在行囊中放几块奶酪,以防不测,备以充饥解渴。

  哈达饼是内蒙古自治区赤峰市(昭乌达草原)的传统著名小吃。 产地:中国内蒙古。哈达饼原产于乌兰哈达地区,故名。“乌兰哈达”意为赤山或红山,即现在的内蒙古赤峰市。

  蒙古族馅饼是一种风味面食,据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮,牛羊猪肉为馅,采用干烙水烹的方法制成。蒙古馅饼是明朝末年,蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的。白小姐资料

  手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。

  内蒙古自治区,通称内蒙古,简称“蒙”。首府呼和浩特市。内蒙古横跨中国东北、华北、西北三大地区,接邻八个省区,是中国邻省较多的省级行政区之一。

  蒙古族人的传统饮食比较粗犷,以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单,以烤最为著名。崇尚丰满实在,注重原料的本味。

  传统食品分为白食和红食两种。白食蒙古语叫查干伊德,是牛、马、羊、骆驼的奶制品。红食蒙古语叫乌兰伊德,即牛、羊等牲畜的肉制品。白食是蒙古族的敬客食品,按照蒙古族的习惯,白色表示纯洁、吉祥、崇高,因此白食是蒙古人待客的最高礼遇。

  展开全部奶制品---奶酪,奶酒(马,羊奶酒),奶皮子,奶豆腐,还有很多说不上来的很独 特的奶制品。

  肉类——-鹿肉(鹿茸,鹿鞭之类的都有),风干牛肉,马肉,烤全羊(还有各种羊肉熟食做的都不错),骆驼肉。

  特色物品:蒙古毡画,蒙古刀,牛崽帽,狼,羊,鹿的标本;肉苁蓉,蒙古服饰。

  以上就是市场上常见的土特产,此外蒙古还有一些从俄罗斯进来的东西,所有特产里以奶酪,蒙古刀,奶酒,毡画,牛肉干占市场份额(量多)最大。附带本人一点个人想法,其实就牛,羊肉做的很不错。。。。

  风干牛肉是蒙古族的特色食品,最早可以追溯到成吉思汗时代。蒙古铁骑曾横扫欧亚,其良好的后勤保障——风干牛肉功不可没。它保质期长,易储,热量高,被誉为“成吉思汗的军粮”!

  奶豆腐可谓“牛奶的精华”,它不仅营养丰富、味道鲜美而且可以直接食用,也可晾干久存。奶豆腐的蛋白质含量高,且富含氨基酸等有益身体的微量元素,可提高免疫力,美容养颜。

  巴林石与寿山石、青田石、昌化石并称为“中国四大印石”。它色泽斑斓,纹理奇特,质地温润,钟灵毓秀。早在800多年前就已被发现,并作为贡品进奉朝廷,被成吉思汗称为“天赐之石”。

  蒙古奶茶,蒙古语称“苏台茄”,是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味,喝蒙古奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除解渴外,还能补充大量的营养。

  手扒羊肉,蒙古语称“布和力麻哈”,是草原牧民最喜爱的餐食,也是他们招待客人必不可少的美食。手扒肉还是蒙古人豪爽的象征。

  内蒙古木碗,质地优良,具有瓷碗没有的许多优点:天然的花纹,盛开水不裂,迭地不破,不烫手亦不冰手,可以代代相传,还可以完全保持食物的原味

  内蒙古地毯做工精细、手感柔软、光泽自然、图案多彩早在辽代就作为宫廷御用地毯,13世纪,马可波罗来到元大都(今北京),赞叹它为世界上最美的地毯。

  马奶酒被称为“元玉浆”,是“蒙古八珍”之一,曾是元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。马奶酒起源于春秋时期,极盛于元,流行于北方少数民族已有两千多年,是历史悠久的传统佳酿。

  蒙古族人的传统饮食比较粗犷,以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单,以烤最为著名。崇尚丰满实在,注重原料的本味。特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等。

  1、传统食品分为白食和红食两种。白食蒙古语叫查干伊德,是牛、马、羊、骆驼的奶制品。红食蒙古语叫乌兰伊德,即牛、羊等牲畜的肉制品。白食是蒙古族的敬客食品,按照蒙古族的习惯,白色表示纯洁、吉祥、崇高,因此白食是蒙古人待客的最高礼遇。

  2、手扒羊肉:蒙古语称手扒羊肉为“布和力麻哈”。是草原上蒙古民族简便实惠的待客食品。做法是刚屠宰后的羊,挑选好的部位,(头蹄下水除外)白水下锅,原汁清煮。羊吃草原上的五香草,调味齐全,不加任何调味品,只要掌握清煮技术,就能做得美味可口。在食用时不用餐具,用手扒着吃。

  3、蒙古族敬酒:蒙古族斟酒敬客考究,酒是最能表达朋友之忠诚的珍贵食品。主人将酒斟在银碗或金杯中,托在哈达上,唱起祝酒歌,表达自己的真诚与感情,此时客人应随即接过酒,能饮则饮,不能饮则品尝少许,然后将酒归还主人,万不可推推让让、拉拉扯扯,谢绝主人的敬酒,否则他会认为您对主人瞧不起,不愿交朋友、不能以诚相待。

  常见的有:蒙古刀、皮画、皮具系列、牛角手工艺系列、银饰系列。荣朝文化产业文创系列是手工艺+蒙古文化结合

  《草原情》,马头琴外形工艺摆件。蒙古马头琴艺术收藏品《草原情》。它缩小的是马头琴,放大的则是自然。自然是一切美的源泉,马头琴,蒙语称为“莫林胡尔”或“绰尔”,是备受蒙古民族喜爱的民族乐器,素有“蒙古族音乐象征”。

  《大汗金碗 大汗银碗》 外形蒙古碗摆件 源于成吉思汗黄金家族接风洗尘、饮酒使用的金碗为艺术创作来源。它是地位、财富和权利的象征,反映了蒙古民族的典章制度和艺术才华,具有浓郁的草原游牧文化特色。更是内涵与祝福,无论是作为镇宅之宝调理,还是馈赠亲友表达情意,都不失为最佳选择。

  《德吉》 酒盅外形 蒙古语中“德吉”(degeji)来源于萨满教传统,即敬献腾格里(长生天)而获得“份儿”(或者获得恩佑)的习俗。原意为食物的“头一份”,后来引申出“精华”、“珍品”等意。由于原始萨满教和藏传佛教信仰的影响,具有对客人浓厚浓厚的欢迎寓意。

  《草原巴特尔》蒙古式摔跤手冷瓷雕刻摆件,蒙古语称为“搏克”,是一个洋溢着青春活力的古老体育项目,象征着团结、拼搏、和谐。“搏克”与“赛马”、“射箭”并称为蒙古族“男儿三艺”。

  《马鞍》蒙古族素有“马背上的民族”之誉称,蒙古人把马视为最亲密的朋友,马鞍则被看作是幸福和胜利的象征。制作马鞍和装饰马鞍有着十分久远的历史和古老的传统,其制作工艺精美,华丽夺目、寓意丰富,是罕见的民族艺术结晶,更是蒙古民族悠久马文化结出的重要硕果之一。


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